2023/24年度主产区糖料蔗收购价上涨，且因白糖均价上涨导致糖料蔗实施二次结算，叠加天气影响下产糖率同比下降，2023/24年度主产区广西理论制糖成本增加。2024/25年度主产区糖料蔗收购价变化不大，但糖分积累较好或导致产糖率提高，预计2024/25年度广西理论制糖成本或小幅降低。
为了稳定主产区糖料种植培养面积，提升农民种植积极性，近两年广西糖料蔗收购价提高。2023/24年度普通糖料蔗首付价格510元/吨，良种蔗540元/吨，同比提高10-20元/吨，也是近十余年顶配水平。另外广西糖料蔗种植实施订单农业的政策，相较其它替代作物，农民种植糖料蔗的收益相对来说比较稳定。近两年广西糖料蔗种植培养面积保持稳定增长，2023/24年度同比增长4万亩至1124万亩。
受国内白糖市场供应增量影响，2023/24年度白糖市场行情报价从近十年高位回落，尤其榨季初期随着新糖集中供应，糖价下跌幅度较大。但糖厂生产所带来的成本上移以及榨季生产结束后糖厂仓库存储上的压力相对有限，也对糖价下方形成支撑，2023/24年度白糖市场均价同比上涨。以主产区广西南宁市场为例，2023/24年度白糖均价6615元/吨，同比上涨1.96%。
为了保障农民种植收益，2023/24年度广西实施蔗糖价格挂钩联动、二次结算的管理方式，即2023/24年度白糖平均结算价格超过6300元/吨后，按照6%的联动系数对糖料蔗收购价进行二次结算，结算时间为2024年10月。近日广西地方发布2023/24年度广西白糖平均销售价格为6588.35元/吨，按照6%的联动系数，糖料蔗二次结算的价格为17.3元/吨，意味着二次结算后广西普通糖料蔗收购价达到527.3元/吨，良种蔗557.3元/吨。
白糖的生产所带来的成本主要由原料决定，一般原料成本占总成本的70%左右，原料成本的变化取决于糖料收购价和产糖率。2023年下半年广西多降雨天气，虽然对糖料蔗单产有利，但不利于糖分积累，2023/24年度广西产糖率12.08%，同比下降0.71个百分点。产糖率和吨糖耗蔗量呈负相关性，即产糖率越高对应吨糖耗蔗量越低。按照12.08%的产糖率计算，2023/24年度广西吨糖耗蔗量8.28吨，同比增加0.46吨，意味着吨糖耗蔗成本同比增加313元/吨。
2023/24年度主产区糖料蔗收购价上涨，叠加产糖率下降，导致糖厂生产所带来的成本提高。按照二次结算后的普通糖料蔗收购价527.3元/吨，产糖率12.08%计算，再加上生产所带来的成本，对冲完副产品后，2023/24年度主产区广西平均理论制糖成本6008元/吨，同比提高7.77%。
10月国内开始新的白糖生产季，主产区广西一般11月陆续开榨，从今年天气情况去看，广西糖料蔗糖分积累情况较好，或导致产糖率同比提高，糖料蔗收购价暂无明显变化。总的来看，预计2024/25年度广西理论制糖成本或小幅降低，着重关注糖厂生产后产糖率的变化。
