1、低温冷藏樱桃冷藏适合温度为11℃，相对湿度在90％95％，在此条件下，贮期可达3040天。樱桃在入贮前先预冷，进行采后处理包装，最终入库储藏。预冷降温速度越快储藏作用越好，入贮前库温降至乃至还能够稍低一些，入贮后使果温敏捷降至2℃以下，要确保稳定低温高湿条件。2、气调储藏樱桃可耐较高浓度的二氧化碳。气调储藏的目标为：温度0℃，二氧化碳20％25％，氧气3％5％，相对湿度是90％95％。现在大规模气调库运用较少，大多选用MA气调储藏办法。3、减压储藏减压储藏可使果实色泽坚持艳丽，果梗坚持青绿，与常压储藏比较果实腐朽率低，储藏期长，果实的硬度和风味，及养分丢失均很小，实验标明0℃、压力操控400毫米汞柱，每4小时换气一次，可贮5070天。总归，无沦采纳哪一种储藏保鲜法，均应留意：(1)种类应选耐贮品。(2)当令采收，无伤，无腐蚀。(3)及时预冷，恰当药剂处理，适合包装。(4)气凋储藏时，二氧化碳浓度不宜超越30％。(5)确保适合温度、湿度。
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